Starter
アーモンドサブレとブリーチーズのムース　エルダーフラワーのジュレ
1st Appetizer
シマアジのカルパッチョ　カリフラワーとトマトのジュレ
2nd Appetizer
くまの鮎コンフィのカダイフフリット　白茄子のローストとメロンのサルサ
Pasta
冷製パスタ　タリオリーニ　甘エビときゅうり、北海道産塩水ウニ添え
Fish
ヒラスズキのズッキーニ包み　オーブン焼き　黄色ズッキーニのソースとトマトチリペースト
Main Dish
黒毛和牛ランプのグリル　マッシュルームとルッコラセルバチコとサマートリュフのサラダ
Dessert
バスクチーズケーキ　桃のソルベ
Cafe
コーヒー/紅茶/アフリカンネクター