Starter
ホタテのタルタル　クリスピーパイに乗せて　キャビア添え
1st Appetizer
下田産炙り金目鯛　サフラン風味の新玉ねぎムースとグリーンピースピュレ　文旦のジュレとマーガオスパイスの泡
2nd Appetizer
ホワイトアスパラのブレゼ　桜エビのブールブランソース
Pasta
根セロリのラビオリ　鴨のラグーとゴルゴンゾーラスープ　柿のアクセント
Fish
真鯛のソテー　山菜のフリットと蕪のソース
Main Dish
黒毛和牛のステーキ　カカオソース
Dessert
バスクチーズケーキ
Cafe
コーヒー/紅茶/アフリカンネクター