Starter

カリフラワーのポタージュとベーコンのパイ

Appetizer

カマスの炙り　梨とフェンネルのサラダ

Fish

北海桜サーモンのミキュイ　蕪のローストとヴェルモットソース

Pasta

フレッシュポルチーニのタリアテッレ　黒トリュフの香り

Meat

平牧三元豚のロースト マッシュポテトと甘長唐辛子
シェリービネガーのソース

Dessert

無花果のティラミス

バーチ・ディ・ダーマ

Caffe

コーヒー / 紅茶 / ハーブティー