Menu

RECOMMEND

和牛ランプのロースト新玉葱のローストと山椒薫る赤ワインソース

濃厚ビスクの蟹リゾット

カナダ産オマール海老のソテー　オレンジアメリケーヌソース

バスクチーズケーキ　シャンティを添えて

LUNCH

TAKE OUT

ランチタイム限定のお持ち帰りメニュー

事前予約も可能でございます

Express Box

シェフズボックス: 900円

ポークステーキ　オニオンジンジャーソース: 1,000円

牛肩ロースステーキ　柚子胡椒ソース: 1,100円

Order Box

大山鶏のもも肉のブレゼ　グリーンカレーソース: 1,200円

タリアテッレ　ボローニャ風ミートソース: 900円

Prefix Course

3,000円

Appetizer: 本日の前菜

Main Dish: 本日のパスタ/本日のリゾット/バターミルクフライドチキン　プリンクルソース　/ハヤシライス/ミートソースと季節野菜のドリア/国産牛のステーキ（＋1000 円）* お 1 つお選びください

Dessert: 本日のデザート

Cafe: コーヒー/紅茶/ハーブティー

Lunch course

5,000円

Amuse: 本日のアミューズ

Appetizer: 本日の前菜

Risotto: 国産猪肉のサルシッチャと枝豆のリゾットマーガオの泡

Main Dish: 国産牛のステーキ　三浦野菜と柚子胡椒ソース

Dessert: バスクチーズケーキ　シャンティを添えて

Cafe: コーヒー/紅茶/ハーブティー

Lunch Set

サラダ・スープ付

自家製intellctuaryハヤシライス: 1,300円

バターミルクフライドチキン　プリンクルタルタルソース　人参ピューレ(ライスorパン付き): 1,300円

イカと明太子のカルボナーラスパゲッティーニ（パン付き）: 1,300円

エビとフルーツトマト、プラムの冷製パスタ　ブラータ乗せ(パン付き): 1,400円

ウナギと揚げ茄子のリゾット　山椒風味 (パン付き): 1,500円

国産牛のステーキマッシュポテトと柚子胡椒ソース: 2,400円

本日のサラダランチ(パン付き): 1,300円

DINNER

※2026年6月6日からディナータイムのご利用ではサービス料10%と別途テーブルチャージ500円(１名様)を頂戴しております。

Seasonal course

7,000円

Starter: 焼きトウモロコシのスープとベーコンパイ

Appetizer: 紅富士サーモンのタルタル　焼きナスピューレとフェンネルのサラダ

Fish: 真鯛のソテー　ズッキーニのローストとムール貝のサフランクリームソース

Risotto: 国産猪と枝豆のリゾット　マーガオの泡

Meat: 鴨のデュカ焼き　万願寺

Dessert: チョコレートテリーヌとパッションフルーツジェラート

Cafe　or Digestif: コーヒー/紅茶/アフリカンネクター/

sanctuary course

10,000円

Starter: 甘エビと焼きトウモロコシのムースのタルト青柚子の香り

1st Appetizer: 夏鹿のカルパッチョチェリーソースアメリカンチェリーとブラックベリーのサルサ　セルバチコのサラダと

2nd Appetizer: くまのあゆのカダイフ揚げメロンのソースとフォアグラムースフェンネルの花

Fish: スズキのズッキーニ巻きロースト花ズッキーニのフリットとズッキーニソース

Pasta: 雲丹と枝豆の冷製パスタトマトのグラニテをかけて

Main Dish: 藁の香りを纏わせた　和牛ランプのローストシェリーと青梅のソース万願寺唐辛子

Dessert: バスクチーズケーキ　桃のコンポートとシャンパンジュレ

Mignardises: パッションフルーツとホワイトチョコのバーチディダーマ

Cafe or Digestif: コーヒー/紅茶/ハーブティ

intellctuary course

18,000円

すべてシェフにおまかせいただく、全9品のスペシャルコース。 旬の食材を主役に、その時季にしか味わえない一皿一皿をお届けします。

Luxury Plate Course　エルメスの食器にてご提供

25,000円

すべてシェフにおまかせいただく、全9品のスペシャルコース。

旬の食材を主役に、その時季にしか味わえない一皿一皿をお届けします。

DINNER a la carte

TAPAS & APPETIZER

チーズ豆腐　アーモンドとメープルシロップ: 700円

北海桜サーモンのマリネ: 700円

ハモンセラーノ: 700円

ワカモーレと海老のマリネ: 900円

ウニとリコッタのピンチョス　2 pieces: 1,000円

トリュフ香るフレンチフライ: 900円

3種のチーズと自家製ジャムの盛り合わせ: 1,500円

メゾンカイザーのブレッド3種: 900円

真鯛のカルパッチョ　マンゴードレッシング: 1,500円

松坂ポークと鶏白レバーのパテドカンパーニュ　カシスマスタード添え: 1,400円

ブラータチーズと季節のフルーツ　バルサミコソース: 2,200円

海老のフリット/2尾　アイオリとチュミチュリソース: 1,600円

ホタテのカダイフフリット　ハーブ塩とレモン: 1,400円

大分県佐伯産生牡蠣（ヴァージンオイスター）　2ピース: 1,200円

ローストビーフ　スパイシーツナソース: 900円

北海桜サーモンとアスパラのサラダ　マンゴードレッシング: 1,500円

ローストビーフとマッシュルームのサラダ　シーザードレッシング: 1,500円

黒豚餃子4個　チュミチュリソース: 800円

焼き小籠包4個　食べるラー油と酢醬油: 800円

海老餃子3個　アリッサマヨネーズ　: 1,700円

PASTA

牛肉のボロネーゼ　タリアテッレ: 1,600円

ウニのフレッシュトマトソース　タリアテッレ: 2,000円

ゴルゴンゾーラのリゾット　トリュフのはちみつかけ　ヘーゼルナッツのアクセント: 1,800円

魚介のリゾット　ビスクソース: 1,700円

濃厚カニビスクのリゾット: 3,000円

MAIN

鮮魚のソテー　その日のスタイルで: 2,600円

カナダ産オマール海老のソテー　オレンジアメリケーヌソース: 4,500円

ビーフステーキ　柚子胡椒ソース: 2,400円

黒毛和牛のロースト　新玉葱のローストと山椒薫る赤ワインソース: 4,000円

DESSERT

バスクチーズケーキ　シャンティを添えて: 900円

ティラミス　カカオのチュイール: 900円

本日のデザート: 900円