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RECOMMEND
和牛ランプのロースト 芽キャベツのソテーとスパイス香る赤ワインソース
濃厚ビスクの蟹リゾット
カナダ産オマール海老のソテー オレンジアメリケーヌソース
バスクチーズケーキ シャンティを添えて
LUNCH
TAKE OUT
- ランチタイム限定のお持ち帰りメニュー
- 事前予約も可能でございます
- Express Box
- シェフズボックス
- 900円
- ポークステーキ オニオンジンジャーソース
- 1,000円
- 牛肩ロースステーキ 柚子胡椒ソース
- 1,100円
- Order Box
- 大山鶏のもも肉のブレゼ グリーンカレーソース
- 1,200円
- タリアテッレ ボローニャ風ミートソース
- 900円
Prefix Course
3,000円
Appetizer
- 本日の前菜
- Main Dish
本日のパスタ/本日のリゾット/ポークステーキ 赤ワインジンジャーソース/ビーフハンバーグ マッシュポテトと焦がし玉ねぎのソース（＋500 円）/豚バラ肉の赤ワイン煮込み 八丁味噌風味（＋500 円）* お 1 つお選びください
- Dessert
- 本日のデザート
Cafe
- コーヒー/紅茶/ハーブティー
Lunch course
5,000円
- Amuse
- 本日のアミューズ
- Appetizer
- 本日の前菜
- Pasata
- 二色のアスパラガスのカルボナーラリゾット トリュフ風味
- Main Dish
- ビーフステーキ 三浦野菜と柚子胡椒ソース
- Dessert
- バスクチーズケーキ シャンティを添えて
- Cafe
- コーヒー/紅茶/ハーブティー
Lunch Set
サラダ・スープ 付
- 自家製intellctuaryハヤシライス
- 1,300円
- ポークステーキ 赤ワインジンジャーソース(ライスorパン付き)
- 1,400円
- タリアッテレ メカジキとフルーツ トマト、インゲンのジェノベーゼ(パン付き)
- 1,300円
- ビーフハンバーグ マッシュポテトと焦がし玉ねぎのソース(ライスorパン付き)
- 1,700円
- スープランチ
- 1,500円
- ボロネーゼと季節野菜のリゾット(パン付き)
- 1,500円
- 豚バラ肉の赤ワイン煮込み 八丁味噌風味(ライスorパン付き)
- 1,700円
- サラダランチ(パン付き)
- 1,200円
DINNER
Seasonal course
7,000円
- Starter
- グリンピースのスープとベーコンのパイ
- Appetizer
- 真鯛の昆布締め フルーツトマトのガスパチョ
- Fish
- イカと新玉ねぎのフリット 新じゃがいものピュ－レ ハーブのソースとレモン
- Risotto
- 2色のアスパラガスのカルボナーラリゾット トリュフの泡
- Meat
- 鴨の胡麻焼き 藁の香り 柚子胡椒のソース せりとマッシュルームのサラダと山椒のアクセント
- Dessert
- イチゴのティラミス
- Cafe or Digestif
- コーヒー/紅茶/アフリカンネクター/デザートワイン/グラッパ
sanctuary course
10,000円
- Starter
- アーモンドサブレとブリーチーズのムース エルダーフラワーのジュレ
- 1st Appetizer
- ホタテとカブ、日向夏のタルタル ボタンエビのマリネ グリーンピースのピューレ レモングラスのグラニテ
- 2nd Appetizer
- ホワイトアスパラガスのグラティネ ポーチドエッグ モリーユのソースとセルフィーユ
- Fish
- サワラのソテー、筍のフリットとピューレ ハーブのサラダ
- Pasta
- 地鶏と新じゃがいものラビポリ、セージの焦がしバター ピスタチオのアクセント
- Main Dish
- 藁の香りを纏わせた 和牛ランプのロースト、新玉葱ロースと山椒香る赤ワインソース
- Dessert
- バスクチーズケーキ マンゴーココナッツソルベ ライムのメレンゲ
- Mignardises
- 苺とホワイトチョコ バーチディダーマ
- Cafe or Digestif
- コーヒー/紅茶/アフリカンネクター/デザートワイン/グラッパ
intellctuary course
18,000円
- すべてシェフにおまかせいただく、全9品のスペシャルコース。
旬の食材を主役に、その時季にしか味わえない一皿一皿をお届けします。
Luxury Plate Course エルメスの食器にてご提供
25,000円
- すべてシェフにおまかせいただく、全9品のスペシャルコース。
- 旬の食材を主役に、その時季にしか味わえない一皿一皿をお届けします。
DINNER a la carte
TAPAS & APPETIZER
- チーズ豆腐 アーモンドとメープルシロップ
- 700円
- 北海桜サーモンのマリネ
- 700円
- ハモンセラーノ
- 700円
- ワカモーレと海老のマリネ
- 900円
- ウニとリコッタのピンチョス 2 pieces
- 1,000円
- トリュフ香るフレンチフライ
- 900円
- 3種のチーズと自家製ジャムの盛り合わせ
- 1,500円
- メゾンカイザーのブレッド3種
- 900円
- 真鯛のカルパッチョ マンゴードレッシング
- 1,500円
- 松坂ポークと鶏白レバーのパテドカンパーニュ カシスマスタード添え
- 1,400円
- ブラータチーズと季節のフルーツ バルサミコソース
- 2,200円
- 海老のフリット/2尾 アイオリとチュミチュリソース
- 1,600円
- ホタテのカダイフフリット ハーブ塩とレモン
- 1,400円
- 大分県佐伯産生牡蠣（ヴァージンオイスター） 2ピース
- 1,200円
- ローストビーフ スパイシーツナソース
- 900円
- 北海桜サーモンとアスパラのサラダ マンゴードレッシング
- 1,500円
- ローストビーフとマッシュルームのサラダ シーザードレッシング
- 1,500円
- 黒豚餃子4個 チュミチュリソース
- 800円
- 焼き小籠包4個 食べるラー油と酢醬油
- 800円
- 海老餃子3個 アリッサマヨネーズ
- 1,700円
PASTA
- 牛肉とマッシュルームのボロネーゼ タリアテッレ
- 1,600円
- ウニのフレッシュトマトソース タリアテッレ
- 2,000円
- 竹墨のパッパルデッレ パンチェッタとアスパラのトリュフカルボナーラ
- 2,000円
- ゴルゴンゾーラのリゾット トリュフのはちみつかけ ヘーゼルナッツのアクセント
- 1,800円
- 魚介のリゾット ビスクソース
- 1,700円
- 濃厚カニバスクのリゾット
- 3,000円
MAIN
- 鮮魚のソテー その日のスタイルで
- 2,400円
- カナダ産オマール海老のソテー オレンジアメリケーヌソース
- 4,500円
- アメリカ産牛肩ロースステーキ 柚子胡椒ソース
- 2,400円
- 三重県松坂ポーク肩ロースのデュカ焼き 三浦野菜を添えて
- 2,200円
- 大山鶏のもも肉のブレゼ グリーンカレーソース
- 1,800円
- 牛ハンバーグとフォアグラのロッシーニ
- 2,400円
- 黒毛和牛のロースト ルッコラとパルミジャーノのサラダと
- 4,000円
DESSERT
- バスクチーズケーキ シャンティを添えて
- 900円
- ティラミス カカオのチュイール
- 900円
- 本日のデザート
- 900円