Starter
ホタテのタルタル　クリスピーパイに乗せて　キャビア添え
1st Appetizer
鮑のセビーチェとワカモレ　マイクロリーフのサラダ
2nd Appetizer
北海道産鴨胸肉のソテー　根セロリのフラン　マッシュルームのクーリー
Pasta
オマール海老のラビオリ　バニラ風味のアメリケーヌソース
Fish
甘鯛の鱗焼き　シャンパンソース
Main Dish
黒毛和牛ランプとフォアグラのロッシーニ風
Dessert
バスクチーズケーキ　ジャラードとカカオのチュイル
Cafe
コーヒー/アールグレイ/アフリカンネクター